预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的菜肴，消费者只要简单加热或烹饪即可食用。近年来，这种“快手菜”越来越受消费者的青睐，预制菜产业也随之蓬勃发展。2020年受新冠疫情影响，使得“无接触”餐饮成为很多消费者更安心的选择，预制菜以更家常的姿态跃入大众视野。
随着社会经济的发展、消费习惯的改变、冷链物流的发达以及农业工业化成本的降低，促进我国预制菜行业高速发展。现在无论是在商超还是餐厅，都能看到预制菜的身影。相关数据显示：截止今天4月，我国在业存续的预制菜相关企业共有7.19万家，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模。
预制菜不需要洗菜也不需要择菜，轻轻松松下个厨，就能享受到自己做的美味，这种高效烹饪的便捷“快手菜”，逐渐成为中青年消费群体的消费新宠。如今，无论是线下商超餐厅，还是线上网购平台，都能看到预制菜的身影，预制菜这种“懒人经济”消费品，抓住了繁忙都市白领及“厨房小白”的饭点痛点，逐渐成为替代农产品的新兴农产品的新潮产品。
近年来，广东省委、省政府高度重视将南粤产品及现代农业产业建设，鼓励通过技术、产能、配送等途径创新，推动南粤产品国内国际双循环，将南粤产品产业做大做强。为响应省委省政府号召，推动南粤产品提质增效，广州市亿帆展览服务有限公司，联合华南分中心粤菜传承推广中心主办、广东一人一亩田网络科技有限公司协办2022广州国际预制菜产业采购交流大会暨预制菜产业博览会专题活动，以“活动+平台”模式，聚焦预制菜产业主题活动，线上依托一亩田广东农产品“保供稳价安心”数字平台直接落地供采对接，助推以“预制菜”为主的南粤新兴农产品走向全国乃至世界。
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WAF农产品展
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第22届广州国际生态农产品
食品产业博览会
同期举办：2023中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛
数字经济·乡村振兴（湾区）发展大会
2023.6.9-11
广州·广交会展馆
具有代表性的各地绿色、生态等农产品、各地政府代表及主宾省产品、国家有机示范县/区 、精准扶贫有机产品、地理标 志性产品（宁夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大枣、乐陵小枣、霍山石斛、化州橘红、封丘树莓、西湖龙井、正阳花生 等），一路一带进口生态农产品及食品等
蜂蜜、蜂胶、天然蜂产品、蜂蜜加工产品、蜂蜜食品、蜂蜜饮品、蜂王浆口服液、养蜂机具、蜂技术、蜂业设备、蜂产品 包装设计等，蜂产品健康连锁机构、养蜂厂、合作社等
无抗肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，无抗鸡蛋、奶牛及奶制品、中草药无抗养殖技术、中草药蛋鸡、肉鸡无抗养殖技 术、功能性生物（发酵）饲料无抗养殖技术、生物酵素无抗养殖技术等
通过国家及海外有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品，包括有机蔬菜及粮油、有机肉禽蛋奶、有机茶、有机 鲜干瓜果、枸杞、菌菇类、有机加工食品、饮品、滋补品、营养品等
米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、饮料、茶叶（绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、有机茶、再生茶、萃取茶、浓缩 茶、养生茶、降压茶等）、奶制品、豆奶制品、红枣、菇类、野生山核桃、榛子、松子，螺旋藻、新资源食品、素食产品 （素食原料、素食制品、养生食品、素食点心、素食餐厅）、调料等
预包装食品、进口食品、果汁、饮料等
国内及进口天然食品及用品、天然原料及辅料、原生态食品及用品、生态原料及辅料等
生物、有机投入物、防虫妨害、设计、包装等产业配套产品、检测仪器、涉农信息化新技术、农业电子商务等
