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食品机械展 现场图片

WAF农产品展丨拓展华南市场,加速布局预制菜赛道!

时间: 2021-12-27

预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的菜肴,消费者只要简单加热或烹饪即可食用。近年来,这种“快手菜”越来越受消费者的青睐,预制菜产业也随之蓬勃发展。2020年受新冠疫情影响,使得“无接触”餐饮成为很多消费者更安心的选择,预制菜以更家常的姿态跃入大众视野。

预制菜将成为下一个万亿餐饮市场

随着社会经济的发展、消费习惯的改变、冷链物流的发达以及农业工业化成本的降低,促进我国预制菜行业高速发展。现在无论是在商超还是餐厅,都能看到预制菜的身影。相关数据显示:截止今天4月,我国在业存续的预制菜相关企业共有7.19万家,如果按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模。

新兴农产品成为中青年群体消费新宠

预制菜不需要洗菜也不需要择菜,轻轻松松下个厨,就能享受到自己做的美味,这种高效烹饪的便捷“快手菜”,逐渐成为中青年消费群体的消费新宠。如今,无论是线下商超餐厅,还是线上网购平台,都能看到预制菜的身影,预制菜这种“懒人经济”消费品,抓住了繁忙都市白领及“厨房小白”的饭点痛点,逐渐成为替代农产品的新兴农产品的新潮产品。

“活动+平台”共筑南粤产品振兴

近年来,广东省委、省政府高度重视将南粤产品及现代农业产业建设,鼓励通过技术、产能、配送等途径创新,推动南粤产品国内国际双循环,将南粤产品产业做大做强。为响应省委省政府号召,推动南粤产品提质增效,广州市亿帆展览服务有限公司,联合华南分中心粤菜传承推广中心主办、广东一人一亩田网络科技有限公司协办2022广州国际预制菜产业采购交流大会暨预制菜产业博览会专题活动,以“活动+平台”模式,聚焦预制菜产业主题活动,线上依托一亩田广东农产品“保供稳价安心”数字平台直接落地供采对接,助推以“预制菜”为主的南粤新兴农产品走向全国乃至世界。

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  • 优质农产品

    具有代表性的各地绿色、生态等农产品、各地政府代表及主宾省产品、国家有机示范县/区 、精准扶贫有机产品、地理标 志性产品(宁夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大枣、乐陵小枣、霍山石斛、化州橘红、封丘树莓、西湖龙井、正阳花生 等),一路一带进口生态农产品及食品等

  • 蜂产品

    蜂蜜、蜂胶、天然蜂产品、蜂蜜加工产品、蜂蜜食品、蜂蜜饮品、蜂王浆口服液、养蜂机具、蜂技术、蜂业设备、蜂产品 包装设计等,蜂产品健康连锁机构、养蜂厂、合作社等

  • 无抗畜禽产品

    无抗肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,无抗鸡蛋、奶牛及奶制品、中草药无抗养殖技术、中草药蛋鸡、肉鸡无抗养殖技 术、功能性生物(发酵)饲料无抗养殖技术、生物酵素无抗养殖技术等

  • 有机食品

    通过国家及海外有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品,包括有机蔬菜及粮油、有机肉禽蛋奶、有机茶、有机 鲜干瓜果、枸杞、菌菇类、有机加工食品、饮品、滋补品、营养品等

  • 绿色食品

    米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、饮料、茶叶(绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、有机茶、再生茶、萃取茶、浓缩 茶、养生茶、降压茶等)、奶制品、豆奶制品、红枣、菇类、野生山核桃、榛子、松子,螺旋藻、新资源食品、素食产品 (素食原料、素食制品、养生食品、素食点心、素食餐厅)、调料等

  • 高端食品及饮料

    预包装食品、进口食品、果汁、饮料等

  • 天然生态产品

    国内及进口天然食品及用品、天然原料及辅料、原生态食品及用品、生态原料及辅料等

  • 产业链配套

    生物、有机投入物、防虫妨害、设计、包装等产业配套产品、检测仪器、涉农信息化新技术、农业电子商务等