扫一扫微信二维码关注我们 ×
农产品展 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo
食品机械展 现场图片

打造世界一流“绿色食品牌”!云南省建成首个特色食用资源植物提取物库

时间: 2022.01.05

来源:无线昆明,原题:《打造世界一流“绿色食品牌”!云南省建成首个特色食用资源植物提取物库》

无线昆明讯 近日,云南省农科院农产品加工研究所举行科技成果推介会,展示近年来在绿色食品精深加工、食品微生物发酵、农产品保鲜等方面取得的成效。

云南省农科院农产品加工研究所一共收集了具有云南特色的4000多种果蔬、香料、花卉,通过不同提取方法获得色素类提取物80多种,呈香类提取物1200多种,呈味类提取物800多种,具有功能活性的提取物2000多种,构成了云南省首个特色食用资源植物提取物库。可以用于食品、化妆品、保鲜剂、防腐剂、药物等领域的开发研究。

“目前为止,我们已经筛出稳定性好、着色力强的天然色素20余种,其中胭脂果色素是里面的佼佼者,它的颜色非常的鲜亮,同时它还含有丰富的水果多酚和黄酮,具有非常好的抗氧化能力,市场前景非常的广阔。”云南省农业科学院农产品加工研究所科技人员介绍,这款由胭脂果酿造而成的果酒,运用了加工所自创的低温发酵技术,可以最大限度的保留水果的原始香气、色泽和营养价值。

除了特色食用资源植物提取物库,省农科院农产品加工研究所还建立了全省首个发酵食品微生物菌种库,在各地的特色发酵食品,如腌菜、火腿、乳饼乳扇等食材中运用微生物分离纯化技术,获得特色发酵食品菌株10000多份。

推荐会上,科技人员逐一分享了食用玫瑰保鲜、热带水果保鲜、低糖果脯绿色加工、现代干燥等10项新科技成果,这些都是针对农产品加工产业链需求,在初加工和精深加工方面的最新研究。

这些科技新成果、新产品转化潜力巨大,可进一步延伸产业链、价值链,推动农业初级产品生产、农产品加工业、农村服务业的高效融合,因此这场科技成果推介会备受企业的关注。

云南宏斌绿色食品集团有限公司董事长任洪冰则表示,想从技术平台与加工所进行合作,从健康绿色安全方面去发展蔬菜,从而提高蔬菜深加工的价值,同时也提供给消费者美味健康安全的蔬菜。

记者:赵怡云
编辑:李忻远
【来源:无线昆明】


版权与免责声明:
本网站“行业资讯”板块所刊登文章,若无特别版权声明,均来自网络转载;
文章观点不代表本网立场,其真实性由作者或稿源方负责;
如果您对稿件和图片等有版权及其它争议,请及时与我们联系,我们将核实情况后进行相关删除。
联系电话:18011840036;邮箱:499708785@qq.com


第22届广州国际生态农产品
食品产业博览会

2022.9.16-18

广州·广交会展馆

  • 优质农产品

    具有代表性的各地绿色、生态等农产品、各地政府代表及主宾省产品、国家有机示范县/区 、精准扶贫有机产品、地理标 志性产品(宁夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大枣、乐陵小枣、霍山石斛、化州橘红、封丘树莓、西湖龙井、正阳花生 等),一路一带进口生态农产品及食品等

  • 蜂产品

    蜂蜜、蜂胶、天然蜂产品、蜂蜜加工产品、蜂蜜食品、蜂蜜饮品、蜂王浆口服液、养蜂机具、蜂技术、蜂业设备、蜂产品 包装设计等,蜂产品健康连锁机构、养蜂厂、合作社等

  • 无抗畜禽产品

    无抗肉类如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,无抗鸡蛋、奶牛及奶制品、中草药无抗养殖技术、中草药蛋鸡、肉鸡无抗养殖技 术、功能性生物(发酵)饲料无抗养殖技术、生物酵素无抗养殖技术等

  • 有机食品

    通过国家及海外有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品,包括有机蔬菜及粮油、有机肉禽蛋奶、有机茶、有机 鲜干瓜果、枸杞、菌菇类、有机加工食品、饮品、滋补品、营养品等

  • 绿色食品

    米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、饮料、茶叶(绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、有机茶、再生茶、萃取茶、浓缩 茶、养生茶、降压茶等)、奶制品、豆奶制品、红枣、菇类、野生山核桃、榛子、松子,螺旋藻、新资源食品、素食产品 (素食原料、素食制品、养生食品、素食点心、素食餐厅)、调料等

  • 高端食品及饮料

    预包装食品、进口食品、果汁、饮料等

  • 天然生态产品

    国内及进口天然食品及用品、天然原料及辅料、原生态食品及用品、生态原料及辅料等

  • 产业链配套

    生物、有机投入物、防虫妨害、设计、包装等产业配套产品、检测仪器、涉农信息化新技术、农业电子商务等